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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕！ 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題，今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕，公刷卡購物享回饋認網美等級，又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想，將東方美人茶和茉莉綠茶，以及在地水果放入蛋糕中，其中最熱賣的東方美人蛋糕，淡紫色外觀，代表台灣女性溫柔婉約的形象，每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕，頂著一球粉嫩繡球雕花，宛如藝術般的東方美人蛋糕，去年6月推出以來，每個月能銷出200個，不過這都是甜點師傅們，耗時、費工，譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin：「它的名字很漂亮，都是東方美人，代表台灣美麗的女生，大概想了半個月吧！」
刨出一朵白巧克力花，排排站宛如雪中康乃馨，光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」，每天得耗3個小時，因為失敗率高達二分之一，就連在拍攝過程，只要花有一點破碎就重頭再來，但也看得出，主廚的龜毛，以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin：「如果太硬的話，它刨下去就會變成很容易碎，太軟的話，它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕，以台灣茉莉綠茶為基底，內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨，融合柚子醬、香焦泥、百香果，水果香味層層堆疊，外觀做成淡黃色鏡面球型，也塑造出茉莉綠茶，給人清新的感覺，這些網美級的蛋糕，全出自香港甜點主廚Hin的創意，而且共通點，都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin：「到現在來台灣，就覺得台灣材料很好，材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材，打造精緻甜點，不過見到Hin的人，都會被他黑髮油頭，龍鳳刺青給吸引，反差感十足。
飯店甜點主廚Hin：「讀書的時候是讀服裝設計，fashion design，那時候就很喜歡一些很美的東西，但還是想學(做甜點)，對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽，更曾在法芙娜所舉辦，極具指標性的巧克力甜點比賽中，獲得北美區銀獎殊榮，更是唯一得獎的亞洲人，從拿針的服裝設計師，變成與甜點為伍，Hin用創意和20年的豐厚經歷，台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
「部落要有希望」 隆恩埔居民盼社工常駐
新北市三峽隆恩埔是原住民國宅，有2個民間社福團體在內辦學生課後輔導，讓學生不要亂跑。去年底收回2團體空間後，改在交誼廳或圖書室進行，有時間及空間限制。 記者魏翊庭／翻攝 分享 facebook 新北市三峽隆恩埔原住民國宅2名18歲陳姓青年說，國小時就認識在社區課輔的社工「老師」，很感謝老師當時帶他們打拳，讓他們至少不亂跑、不學壞。其中一人回憶「如果沒有他們，說不定早就走歪被抓去關了」，另一人則說「部落總要有希望」。. } }); } 一名陳姓青年現在是軍人，另一名則是勞工，因為工作關係搬離隆恩埔，偶爾回來串門子。陳姓軍人國小二年級就認識課輔「大哥哥」，他回憶，當時大哥哥人很好，說要教他們打拳或寫功課，過2周家訪讓家長放心，逾20名國小到高中的學生，下課後會直接到協會寫功課。他說，如果當時好好練拳擊，說不定就保送大學，當國手，但他當時不懂事沒有好好練，現在至少沒有走偏太多，他感謝協會，老師有什麼需要幫忙他就會幫，偶爾還幫忙管小孩。新北市三峽隆恩埔是原住民國宅，住戶大多是經濟弱勢，以打工居多，無工作或休假時常在社區前聚會。 記者魏翊庭／攝特價產品送禮酒推薦影 分享 facebook 陳姓工人說，「隆恩埔的家長很多是弱勢、單親打工，沒空教育小孩」，很希望協會可以正常進駐，如果有社工站進駐當然贊成。陳姓工人說，原本社工上課的據點被收回，改在圖書室上課，現在有時會看到隆恩埔的小孩放學亂跑，他覺得過去「老師」常駐時，部落就像有希望。林姓國中三年級學生說，不會的課業會問社工老師，但今年初據點剛收起來時，一段時間沒有課輔班，「遇到不會的就擺著」。
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