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「台灣茶、水果」入蛋糕！ 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題，今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕，公認網美等級，又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想，將東方美人茶和茉莉綠茶，以及在地水果放入蛋糕中，其中最熱賣的東方美人蛋糕，淡紫色外觀，代表台灣女性溫柔婉約的形象，每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕，頂著一球粉嫩繡球雕花，宛如藝術般的東方美人蛋糕，去年6月推出以來，每個月能銷出200個，不過這都是甜點師傅們，耗時、費工，譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin：「它的名字很漂亮，都是東方美人，代表台灣美麗的女生，大概想了半個月吧！」
刨出一朵白巧克力花，排排站宛如雪中康乃馨，光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」，每天得耗3個小時，因為失敗率高達二分之一，就連在拍攝過程，只要花有一點破碎就重頭再來，但也看得出，主廚的龜毛，以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin：「如果太硬的話，它刨下去就會變成很容易碎，太軟的話，它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕，以台灣茉莉綠茶為基底，內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨，融合柚子醬、香焦泥、百香果，水果香味層層堆疊，外觀做成淡黃色鏡面球型，也塑造出茉莉綠茶，給人清新的感覺，這些網美級的蛋糕，全出自香港甜點主廚Hin的創意，而且共通點，都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin：「到現在來台灣，就覺得台灣材料很好，材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材，打造精緻甜點，不過見到Hin的人，都會被他黑髮油頭，龍鳳刺青給吸引，反差感十足。
飯店甜點主廚Hin：「讀書的時候是讀服裝設計，fashion design，那時候就很喜歡一些很美的東西，但還是想學(做甜點)，對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽，更曾在法芙娜所舉辦，極具指標性的網路熱賣商品暢銷排行巧克力甜點比賽中，獲得北美區銀獎殊榮，更是唯一得獎的亞洲人，從拿針的服裝設計師，變成與甜點為伍，Hin用創意和20年的豐厚經歷，台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
NBA湖人詹姆斯大三元 金塊4連勝止步
（中央社記者黃巧雯台北26日綜合報導）美國職籃（NBA）洛杉磯湖人隊球星詹姆斯今天在與丹佛金塊隊比賽繳出28分、11籃板、11助攻，達成轉隊首次大三元，率隊以121比114獲勝，終止金塊開季4連勝。
賽前仍維持開季4連勝的金塊今天遭遇到剛拿下首勝的湖人隊，前3節結束金塊僅以89比87小幅領先。
湖人隊靠著麥吉（JaVale McGee）第4節連拿8分，縮小落後差距，在倒數3分49秒時，哈特（Josh Hart）關鍵2罰都進，助湖人隊將比數扳成108比108平手。
詹姆斯（LeBron James）在接替麥吉上場後，又攻下5分，助湖人隊逆轉戰局、並守住領先，終場湖人就以121比114贏球，笑納2連勝，也讓金塊隊吞下本季首敗。
湖人隊此役共有3人得分破20分，包括詹姆斯、麥吉與庫茲馬（Kyle Kuzma），其中詹姆斯拿下全隊最多的28分，另有11籃板、11助攻，達成轉隊後首次大三元。（編輯：張銘坤）1071026
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